Zehn am Tag

Jeden Tag zehn Portionen Obst und Gemüse zu essen, könnte lebensverlängernd wirken

Esst ihr genügend Früchte und Gemüse? Die Antwortet lautet höchstwahrscheinlich NEIN. Die CDC schätzt, dass Erwachsene in den Vereinigten Staaten durchschnittlich nur ein- oder zweimal am Tag Obst und Gemüse essen. Das wäre weit weniger häufig, als die meisten Experten empfehlen, nämlich fünf- bis neunmal. Jetzt hat eine 2017 im International Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie ergeben, dass zehn Portionen pro Tag der Schlüssel zu einem längeren Leben sein könnten.

Die Forscher analysierten Daten von 95 Studien aus aller Welt, die sich mit den Auswirkungen des Obst- und Gemüsekonsums auf das Risiko beschäftigten, an einer Krankheit zu sterben. Der größte gesundheitliche Nutzen ergab sich aus dem täglichen Verzehr von zehn Portion Obst und Gemüse (etwa 800 Gramm). Bei denjenigen, die diesen Wert erreichten, wurde eine Reduzierung der Risiken für koronare Herzkrankheit, Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs bzw. der Gesamtsterblichkeit um 24 %, 33 %, 28 %, 14 % bzw. 31 % beobachtet. Angesichts dieser bedeutenden Auswirkungen könnten schätzungsweise 7,8 Millionen Todesfälle pro Jahr verhindert werden, wenn alle Menschen auf der Welt jeden Tag zehn Portionen Obst und Gemüse essen würden.

So viel Gesundes in die Ernährung einzubauen mutet wie eine Herkulesaufgabe an, doch wenn ihr all eure Mahlzeiten farblich etwas aufpeppt, habt ihr die zehn Portionen schnell zusammen.

Frühstück: Esst zu euren Haferflocken eine mittelgroße Banane (118 Gramm) und eine halbe Tasse Erdbeeren (72 Gramm).

Snack: Schneidet eine mittelgroße Möhre in Streifen (61 Gramm) und dippt sie in Hummus.

Mittagessen: Macht euch einen Salat mit drei Tassen Frühlingsmix (85 Gramm), einer halben Tasse Tomaten (75 Gramm) und euren Lieblingstoppings.

Snack: Esst einen mittelgroßen Apfel (182 Gramm) mit Mandelbutter.

Abendessen: Backt euch eine Süßkartoffel (133 Gramm) und serviert sie mit einer Tasse geröstetem Brokkoli (91 Gramm) und Lachs.

Gesamtbilanz: 817 Gramm Obst und Gemüse.

 

Euer Dole Team