So schmeckt es: Salate für Kinder

Salat steht oft nicht auf Platz 1 der beliebtesten Kindergerichte. Aber kann man die knackigen Klassiker den Kids tatsächlich schmackhaft machen? Mit diesen Salaten für Kinder lassen sich auch wählerische „Vitaminverweigerer“ vom gesunden Grün überzeugen.

Gesunder Karottenkuchen

Von wegen Gemüse ist langweilig! Unser gesunder Karottenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch vegan und mit nur wenigen Zutaten zubereitet. Die wichtigsten Mitspieler? Saftige Karotten, ein paar knackige Nüsse und Vollkornmehl.

Neu interpretiert: Caesar-Salad mit Kohl

Bekannt und beliebt: Caesar-Salad. Wie wir ihn am liebsten haben: aufgepeppt mit verschiedenen Kohlsorten. Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl kitzeln die Geschmacksnerven und geben dem Klassiker einen besonderen Kick.

Kuchen backen mit Gemüse: Rote Bete Brownies

Klein, rund und gesund. Rote Bete ist ein wahres Kraftpaket. Die meisten essen sie herzhaft, doch auch im Kuchen schmeckt sie super und macht den Teig erst so richtig saftig. Wir zeigen euch, wie lecker Kuchen backen mit Gemüse sein kann und backen gesunde Rote Bete Brownies!

Krautsalat mit Apfel und Cranberries

Krautsalat ist der beliebteste Rohkostsalat der Deutschen! Schon mal eine süß-würzige Variante des Salates ausprobiert? Unser leckeres Krautsalat Rezept mit Äpfeln und getrockneten Cranberries ist eine perfekte Einstimmung auf Weihnachten.

Geröstete Süßkartoffeln mit Spinat

Lust auf Süßkartoffeln? Die köstlichen Knollenfrüchte sind nicht nur richtig gesund, sondern lassen sich auch vielseitig variieren. Heute verraten wir euch unser Lieblingsrezept: Zusammen mit Spinat und Pilzen zaubern wir ein leckeres und leichtes Gericht, das sich auch für unbeschwerten Genuss am Abend bestens eignet.

Grünkohl Rezept: Kohl-Karotten-Tarte

Endlich beginnt die Grünkohl Saison! Es gibt schier unendlich viele verschiedene Arten, den gesunden Kohl zuzubereiten. Schon einmal Grünkohl als Tarte probiert? In Kombination mit Karotten und Hummus ist das ein wunderbares Gericht für die Herbstzeit.

Kürbis fermentieren: Herbstliches Rezept

Endlich ist es wieder so weit: Herbstzeit ist Kürbiszeit. Einige Wochen nun können wir unsere Teller und Bäuche mit dem leckeren und gesunden Fruchtfleisch von Hokkaido, Butternuss, Bischofsmütze und Co. füllen.

Grillgemüse vom Spieß

Endlich Grillsaison! Wer vegetarisch grillen möchte, der findet mit unserem köstlichen Rezept für Grillgemüse vom Spieß eine gelungene und gesunde Alternative. Sofort ausprobieren!

Quinoa-Salat mit Spargel

Endlich wieder Spargelzeit! Das gesunde Gemüse schmeckt nicht nur in der klassischen Variante, sondern auch ganz neu kombiniert mit dem Superfood Quinoa. Wir verraten euch ein schnelles Rezept für einen frühlingshaften Quinoa-Salat mit Spargel.

Salatdressing zum Selbermachen – mit frischen Kräutern

Frühlingszeit ist Kräuterzeit! Wie wäre es daher mit diesem köstlichen Begleiter für Salate? Dieses Salatdressing zum Selbermachen aus frischen Kräutern und Senf sorgt für Würze aus dem Kräutergarten. Probiert es am besten gleich zu unserem bunten Salat aus gegrilltem Gemüse!

Drei schnelle Rezepte für winterliche Gemüsesuppen

Im Winter sind leckere Gemüsesuppen eine tolle Idee! Doch die vermeintlich lange Zubereitungszeit schreckt häufig ab. Mit unseren drei schnellen Rezepten für winterliche Gemüsesuppen verbringt ihr nicht länger als 30 Minuten in der Küche. Probiert es aus!

Grünkohl: Coole Rezepte mit dem Trendgemüse

Wir kennen Grünkohl meist als traditionelle Beilage zu Deftigem wie Wurst und Speck. In den USA hingegen hat „Kale“ bereits einen kometenhaften Aufstieg als Trendgemüse hinter sich. Wir verraten euch drei spannende Rezepte mit dem grünen Superfood!

Weihnachtsessen – gesunde Alternativen

Weihnachten ist die Zeit für ausgedehnten Genuss und häufig deftige Schlemmereien. Nach den Feiertagen kommen dann aber oft die Reue und die Klage über zu viele Kalorien. Wir haben uns die Frage gestellt, wie man mit ein paar Kniffen das Festessen leichter und ausgewogener gestalten kann und verraten euch unsere Top 3 Weihnachtessen – gesunde Alternativen.

Maronen gesund und lecker zubereiten

Als Maronen, oder auch Maroni, bezeichnet man die dunkelbraunen Früchte der Edelkastanie. Sie sind echte Sattmacher, die besonders in der kalten Jahreszeit gerne vernascht werden. Wie ihr Maronen gesund und lecker zubereitet, erfahrt ihr in unserem heutigen Blogartikel.

Kürbissuppe: Drei Rezepte für den Herbst

Jetzt im Oktober haben Kürbisse endlich wieder Saison. Das leuchtend bunte Gemüse passt wunderbar in die Herbstküche und schmeckt besonders lecker als warme Kürbissuppe. Wir zeigen sie euch in drei unterschiedlichen Varianten von traditionell bis exotisch.

Energy Rezepte: Grüne Smoothies

We love it green – und das aus gutem Grund: Die grünen Smoothies sind in aller Munde und überzeugen gleich dreifach: Sie sind lecker, gesund und schnell gemacht. Hier gibt’s unsere leckersten Grünen Smoothies!