Vitamines van ‘s ochtends tot ‘s avonds: bessen als wintersnack

Ongezellig winterweer kan soms zodanig een rem op onze motivatie zetten dat we ons zonder veel energie door de dag heen moeten worstelen. Gelukkig maken frambozen en bosbessen niet alleen de zomer een stuk zoeter, maar ook het koude jaargetijde. Met bessen als wintersnack kunnen we vitaminen en mineralen namelijk van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat op afwisselende wijze in onze dag integreren en zo onder andere beter bestand worden tegen verkoudheid. Wij verklappen jullie hoe dat heel gemakkelijk bereikt kan worden.

De clou: bij elke maaltijd van de dag passen bessen, die echter naar eigen voorkeur ook kunnen worden vervangen door andere fruitsoorten.

Wakker worden met bessenkracht

Bij koude temperaturen buiten is opstaan met een knus en warm ontbijt meteen een stuk gemakkelijker. Een lekkere pap van havervlokken, verwarmde amandelmelk en bessen zorgt dankzij de vele voedingsvezels voor een langer verzadigd gevoel en levert waardevolle vitamines en mineralen. Tip: doe frambozen of bosbessen uit de koelkast meteen erbij in de pan, zodat ze lekker zacht en warm worden.

Gezond knabbelen niet vergeten

Wie tussendoor vaak voor belegde broodjes of zoete repen kiest, moet zich eigenlijk een kleine „snack-reminder“ als gezond alternatief aanwennen. Doe daarvoor heel eenvoudig een ongezouten notenmix met verse of gedroogde bessen in kleine vershouddozen, zodat u bessen als wintersnack altijd bij de hand heeft. Hersluitbare dozen kunnen mee in de rugtas, een papieren bekertje met de snackmix past in de daarvoor bestemde houder in de auto en een mooi glas vol noten en bessen staat prima op het bureau op kantoor!

Warme lunch met bessen

Bessen als wintersnack mogen natuurlijk ook in de middag niet ontbreken. Daarna kunt u met nieuwe energie aan de tweede helft van de dag beginnen. Een warme bessensoep, volkorenpasta met pesto van bessen, olijfolie, cashews en Parmezaan of frambozen en bosbessen als beleg op de crêpe of pannenkoek – de fantasie bij de lunch kent geen grenzen!

Avondeten een keertje anders

Een lekkere afsluiting van de dag: bij de avondmaaltijd in de winter is het vaak al donker buiten. Tijd dus voor gezellig samenzijn en gezonde bessen als wintersnack. De zoete vruchten passen heel goed bij een avondmaaltijd met brood! Wat dacht u bijvoorbeeld van zelfgebakken vruchtenbrood en een spread van bessen en korrelige roomkaas, bessen als salade-topping of zelfgemaakte thee van gedroogde bessen?

Verheug jullie op elke winterdag!

Jullie Dole team