Pittige ovenschotel van zoete aardappelen met ananas

Süßkartoffelauflauf mit Ananas

Als je wil weten hoe de aromatische noot van de zoete aardappel combineert met de zoetheid van fruit, moet je ze samen in een ovenschaal doen. In de oven ontstaat dan in een handomdraai een pittig gerecht van zoete aardappel met ananas dat de harten van groente- en fruitfans sneller doet kloppen!

De ingrediënten voor deze pittige ovenschotel:

  • 4 middelgrote zoete aardappelen, gewassen en in plakjes gesneden
  • 300 g ananas, geschild en in plakken gesneden
  • 80 g gedroogde cranberry’s
  • 45 g bruine suiker
  • een beetje koolzaadolie
  • 1/2 el kaneelpoeder

Bereiding:

Verwarm de (hetelucht)oven voor op 200 °C.

Verdeel nu de zoete aardappelen met ananas en cranberry’s gelijkmatig in een ovenschaal en bestrooi met bruine suiker.

Meng hierna de koolzaadolie en kaneel in een kommetje en druppel dit over de bruine suiker.

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem ca. 50 minuten in de oven. Controleer tussendoor even of de zoete aardappelen al zacht zijn. Verwijder het folie als de aardappelen bijna gaar zijn en haal de schotel uit de oven zodra hij mooi bruin is.

Eat sweet and healthy!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *