Interview met een vrucht: feiten over de bosbes

Ze is bijna net zo beroemd als een popster, populair bij welhaast elke fruitliefhebber en overtuigt met haar verrassend veelzijdige aard – de bosbes!

In dit exclusieve interview verraadt de gezonde vrucht de belangrijkste feiten over de bosbes. Daar gaan we!

Wat zie jij er fris uit vandaag! Hoe kom je aan die mooie blauwe kleur?

Nu ja ... als gecultiveerde bosbes draait het bij mij allemaal om “blauwe schil, witte kern”. Mijn vruchtvlees is namelijk lichter van kleur. Het mooie donkerblauw krijg ik van secundaire plantaardige stoffen, anthocyaninen om precies te zijn. Zo ben ik beter beschermd tegen de zon en voelen insecten zich magisch tot mij aangetrokken. Ook voor de mens zijn deze stoffen erg nuttig door hun anti-oxidatieve werking – bijvoorbeeld ter voorkoming van hart- en vaatziekten. Slim, hè?

Absoluut! Wat onderscheidt jou nog meer?

Ach, waar moet ik beginnen? Er bestaan genoeg feiten over de bosbes. Ik ben gewoon een allround-talent. Mijn hoog gehalte aan ballaststoffen zorgt ervoor dat men lang een verzadigd gevoel blijft houden en stimuleert de spijsvertering. Tegelijkertijd heb ik maar heel weinig calorieën. Talrijke vitamines, zoals vitamine C, E en K, maken van mij een echt voedingsstoffenwondertje. En dankzij ijzer, zink, mangaan en nog veel meer mag ik mij zeker wel met recht als “superfood” laten bestempelen.

Waar vertoef jij graag nu de temperaturen nog lekker warm zijn?

Ik wil gewoon altijd lekker fris voor de dag komen! Daarom vind je mij ook geregeld in de koelkast, waar ik het gemakkelijk enkele dagen uit kan houden.

Voel jij je dan ook prettig als het ijskoud is?

Uiteraard! Ik kan tot maximaal 6 maanden worden ingevroren, maar daarna wil ik toch wel lekker opgesmikkeld worden. Invriezen lukt bij ons trouwens het beste als wij eerst op een schaal in het vriesvak worden gezet en daarna over diepvrieszakken worden verdeeld.

Dat zijn zeer indrukwekkende feiten over de bosbes op een rijtje! Ga je eigenlijk ook weleens op reis?

Ik ben altijd graag onderweg en het liefst overal als snack erbij! Met name in een lunchdoosje vind ik het fijn, want daar kan ik ook niet plat worden gedrukt. Ik heb zo al vele autoritten en uitstapjes meegemaakt en zelfs op kantoor en op school ben ik van de partij!

Klasse! Ben jij puur altijd het lekkerst?

Dat is natuurlijk wel de ongecompliceerde variant. Ik kan echter ook heel gemakkelijk worden gepureerd voor smoothies (link naar bosbessensmoothie) en worden gebruikt voor wat chiquere salades of pap, en ik kan zelfs gezeefd worden voor het maken van uitstekende vruchtensauzen.

Tot slot – welke bijnaam beschrijft jou het beste?

Ik denk dat “Power-berry“ het beste bij mij past. Klinkt toch goed, of niet?

Oké dan – hartelijk dank voor het interessante interview en heel veel snackplezier gewenst!

Jullie Dole team