Of het nu als „gouden melk“ door water wordt geroerd, of als zogenaamde shots of in de vorm van capsules wordt gebruikt – de kurkumawortel, ook bekend als geelwortel, Indiase saffraan of gele gember, is momenteel hét hippe superfood bij uitstek. Deze specerij zou namelijk ongelooflijk goed zijn voor ons lichaam. Maar hoe gezond is kurkuma nu eigenlijk? We hebben deze kruidige trend eens nader bekeken.

Wat is kurkuma eigenlijk?

Kurkuma is een indische specerij die al eeuwenlang als medicijn in de traditionele Indiase geneeskunde wordt gebruikt. We kennen geelwortel, zoals kurkuma ook wel wordt genoemd, vooral als onderdeel van kerriepoeder. De kleurstof curcumine – een polyfenol – geeft aan kurkuma de kenmerkende goudgele kleur. Kurkuma is een knol die erg lijkt op gember. Hij wordt gedroogd en tot poeder vermalen, maar ook rauw gebruikt.

Wat kan kurkuma?

En hoe zit het met het imago van kurkuma als „wonderwapen“ tegen tal van ziekten? De gezondheidsvoordelen van de populaire knol zijn natuurlijk uitgebreid onderzocht, maar nog niet alle positieve eigenschappen of effecten zijn wetenschappelijk aangetoond. De effecten van kurkuma op de spijsvertering worden als zeker beschouwd. Zo zou de specerij een opgeblazen gevoel en winderigheid verlichten. Curcumine zou ook ontstekingsremmende eigenschappen bezitten. Maar pas op als kurkuma wordt beschreven als geneesmiddel tegen artrose, diabetes, alzheimer of kanker. Hier geldt dat voor het verkrijgen van preciezere informatie over de effecten van kurkuma verder onderzoek nodig is. Aangezien eerder gedane onderzoeken slechts in beperkte mate op mensen overdraagbaar zijn. Daarbij komt nog de beperkte biologische beschikbaarheid van curcumine. Slechts kleine hoeveelheden komen vanuit de darm daadwerkelijk in de cellen terecht. Dienovereenkomstig zouden we waarschijnlijk grote hoeveelheden kurkuma moeten consumeren om er enig effect van te hebben.

Moet ik kurkuma eten?

Houd je van de Aziatische keuken? Dan is kurkuma – puur of als kerriemengsel – een perfecte specerij voor het op smaak brengen van veel gerechten, waar je spijsvertering waarschijnlijk blij mee zal zijn. In hogere doses of bij gevoelige mensen kan kurkuma ook leiden tot brandend maagzuur of misselijkheid. Bovendien wordt vaak het peper-extract piperine, dat niet iedereen kan verdragen, aan kurkumacapsules toegevoegd. Overigens wordt zwangere en zogende vrouwen afgeraden kurkumasupplementen te gebruiken. Over het algemeen is er niets tegen kurkuma in je dieet als je je goed voelt. Als je twijfelt, neem dan contact op met je arts.

Heb jij al eens kurkuma geprobeerd?

Jullie Dole team