Druivenbrood zelf bakken

Brood is er in talloze varianten: met granen, zaden of olijven. Maar wat dacht je ervan om bij de volgende brunch of picknick eens druivenbrood te nemen? Dit fruitige baksel zorgt in de broodmand voor krokant-zoete afwisseling en overtuigt door zijn smaak en vitaminepower!

Ingrediënten voor druivenbrood:

  • 400 g spelt volkorenmeel
  • 100 g pitloze druiven, klein gesneden
  • korrels als zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad naar eigen smaak
  • 250 ml water
  • 2 tl zout
  • 3 el zonnebloemolie
  • 1 zakje gist

Bereiding:

Doe het spelt volkorenmeel met korrels, zout, olie, water en gist in een kom en kneed het geheel. Voeg hierna de druiven toe en meng deze met het deeg.

Zet het deeg op een warme plek en laat het ca. 1 uur rijzen. Kneed het dan weer door.

Doe het deeg voor het druivenbrood vervolgens in een ingevette broodbakvorm en bak het in een op 200 °C voorverwarmde oven gedurende ongeveer 1 uur. Tip: Een kom water in de oven voorkomt dat het broodoppervlak uitdroogt.

Laat het druivenbrood na het bakken afkoelen. In plakken gesneden smaakt het druivenbrood zonder beleg al prima. Hartige groentedips vormen een fantastisch contrast met de zoetheid van de druiven.

Let’s bake!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *