Druiven-granolacups

Trauben Granola Cups

Wat dacht je voor de verandering van een fruitige druiven-granolacup in plaats van muesli? Deze kleine lekkernij is snel klaargemaakt en even snel tot op de laatste kruimel opgepeuzeld. Bovendien kan hij naar wens met allerlei fruit worden gecombineerd. We kunnen er gewoon geen genoeg van krijgen!

Ingrediënten voor 6 druiven-granolacups: 

  • 1 rijpe banaan (ca. 150 g)
  • 6 el honing
  • 1 tl kaneel
  • 3 druppels amandelaroma
  • zout
  • 200 g grove havervlokken
  • 100 g blauwe druiven, klein gesneden
  • een beetje olie
  • 6 el sojayoghurt
  • gemengde vruchten naar eigen smaak, bijv. frambozen, druiven, ontvelde roze grapefruitpartjes, bosbessen
  • Eventueel: 2 el pistachenoten, gehakt

Bereidingstijd: ca. 35 minuten

Zo gaat het:

  1. Roer de banaan met honing, kaneel, amandelaroma en een snufje zout glad. Voeg de havervlokken en druiven toe en meng alles goed.
  2. Wrijf 6 holtes van een muffinvorm dun in met olie. Giet het havermoutmengsel gelijkmatig in de holtes, bekleed de bodem en zijkanten met het havermoutmengsel en druk stevig aan.
  3. Zet de vorm in een op 180 °C voorverwarmde oven (heteluchtoven 160 °C) en bak ca. 10–12 minuten. Neem hierna de vorm uit de oven en druk met een lepel de randen weer voorzichtig aan; bak nog eens 10 minuten.
  4. Haal de bakvorm uit de oven en laat volledig afkoelen. Vul de gebakken druiven-granolacups met de yoghurtvervanger en fruit en serveer.

Tip: Bestrooi de cups met pistachenoten om een extra knapperig effect te bereiken.

Knabbel maar lekker!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *