De kracht van voedsel

Bewezen: junkfood is meer afleidend dan gezond eten

Een bakje met snoep op het bureau van een collega kan soms bijna onweerstaanbaar zijn. Nieuw onderzoek van de Johns Hopkins University onthult dat junkfood tweemaal zo afleidend is als gezond eten, zelfs als deze zich niet fysiek binnen handbereik bevindt.

In een tweeledig onderzoek dat werd gepubliceerd in Psychonomic Bulletin and Review, observeerden onderzoekers 18 deelnemers die een getimede taak op de computer kregen. Gedurende deze tijd flitsten er verschillende afbeeldingen voorbij op het scherm, van vet eten, vetarm eten en items die geen voedsel zijn. Dit gebeurde gedurende 125 milliseconden, wat te snel is om te herkennen wat er gezien wordt. Ze kwamen erachter dat vetarm voedsel (groene salade of wortels) en items die geen voedsel zijn (zoals een voetbal) de deelnemers afleidden, het vette voedsel (donut of chocoladereep) leidde hen tweemaal zo sterk af!

In het tweede gedeelte van het experiment kregen de deelnemers een klein chocoladereepje te eten voordat ze aan de taken op de computer begonnen. Deze keer leidden de afbeeldingen de deelnemers in gelijke mate af, dus de donuts leidden hen net zo sterk af als de wortels! Er blijven echter nog vragen onbeantwoord. Zou een belegd broodje of een drank hetzelfde resultaat opleveren? Of lag het aan het feit dat ze de drang naar calorierijk voedsel al teniet gedaan hadden door een kleine hoeveelheid van te voren te eten? Er is verder onderzoek nodig om daar achter te komen.

Als je de neiging hebt om je lunch over te slaan in plaats van een geplande aanpak te hebben, ben je gevoeliger voor impulsief snacken. In de tussentijd stellen we een gebalanceerd dieet voor om de verleiding uit de buurt te houden.

Jullie Dole team