Curuba – wat is dat?

Curuba-Frucht

Curu… wat? Hij is exotisch, zoet en bij ons (nog) niet echt bekend. Deze langwerpige vrucht wordt ook wel „bananenpassievrucht“ genoemd en verbergt allerlei spannende dingen onder zijn gele schil. We vertellen je hieronder meer over deze vrucht, die steeds meer liefhebbers krijgt.

Zoete familierelatie

De curubaplant, waaraan de vrucht groeit, behoort tot de passiebloemfamilie. Tot dit geslacht behoren ook de granadilla, de maracuja en de reuzengranadilla, die allemaal lekkere vruchten leveren. De curuba is botanisch gezien in feite een bes. De curuba is afkomstig uit de Andes in Zuid-Amerika en is daar een populaire alledaagse vrucht.

Exotische smaak

Het geleiachtige vruchtvlees van de circa 10 cm lange curuba doet enigszins denken aan dat van de passievrucht of de maracuja. Kenmerkend zijn de vele pitjes, die overigens eetbaar zijn. Het oranje-gele inwendige van de curuba heeft een aangename geur en smaakt zoet tot zachtzurig. Maar dat is alleen het geval bij rijpe vruchten. Onrijpe curuba’s zijn groen en smaken zuur. Hij rijpt echter bij kamertemperatuur na en kan daarna van buitenaf worden ingedrukt.

Gezond vitaminepakket

De curuba is beslist niet zuinig met vitamines. Deze exotische vrucht is rijk aan bètacaroteen en vitamine C. Goed voor de bescherming tegen vrije radicalen en als booster voor het immuunsysteem. Een gezonde aanvulling dus op het menu van alle fruitliefhebbers.

Veelzijdig om te eten

Hoe wordt de curuba eigenlijk gegeten? De eenvoudigste methode: als tussendoortje lepel je hem rechtstreeks uit de schil van de rauwe, doormidden gesneden vrucht. Ook kan deze gele lekkernij als ingrediënt voor een fruitsalade, smoothie of nagerecht dienen. En zelfs aan warme gerechten geeft de curuba Zuid-Amerikaanse flair.

Heb je de curuba al op de fruitafdeling ontdekt? En hoe vond je hem? Vertel het ons.

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

5

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  1. Oh….. ik hou heeel veel van passievrucht en ik dacht altijd dat passievrucht en maracuja het zelfde was. Omdat in Spanje het zo heette. Maar goed ik ga gauw op zoek naar deze curuba. De supermarkt (Plus) waar ik net vandaan kom heeft het nog niet.

    1. Hallo Desiree, curuba vind je soms in de groente afdeling – maar niet elke supermarkt / groenteboer heeft deze vrucht. Dat is dus even zoeken. Mocht je daar geen geluk hebben, kan je natuurlijk ook kijken of je ze Online kunt bestellen. Groetjes van het Dole Team