Bloemkool-broccolisalade met ananas

Blumenkohl-Brokkoli-Salat

Voor een gezond tussendoortje heb je heus niet altijd een pan nodig. Veel groentesoorten, bijvoorbeeld bloemkool en broccoli, kan je ook rauw eten. Vitaminen, ijzer en calcium blijven ook zo bijzonder goed bewaard. Welk gerecht zou je van deze populaire koolsoorten kunnen maken? Heel eenvoudig – een snelle salade, die dankzij ananas en spinazie heerlijk aromatisch en fris smaakt. De clou is de geraffineerde sesam-gemberdressing!

Ingrediënten voor de bloemkool-broccolisalade met ananas:

  • 325 g bloemkoolroosjes, in plakjes gesneden
  • 180 g broccoliroosjes, in plakjes gesneden
  • 150 g in dunne plakken gesneden ananas
  • 150 g verse spinazieblaadjes
  • 2 tl zwarte sesamzaadjes

Ingrediënten voor de sesam-gemberdressing:

  • 3 el lente-uitjes, gesneden
  • 2 el koriander, gehakt
  • 1 el sesamolie
  • 1 el rijstazijn
  • 1 el vers geraspte gember
  • 1 el honing
  • 1 tl water
  • 1 tl gehakte knoflook

Bereiding:

Doe alle ingrediënten voor de salade samen in een slakom of verdeel direct over kleine schaaltjes.

Meng nu de ingrediënten voor de dressing en giet over de bloemkool-broccolisalade met ananas.

Strooi tot slot hierover nog de zwarte sesamzaadjes als knapperige topping.

Onze tip: Maak alles de avond tevoren klaar, dan kun je het de volgende dag als lunch mee naar je werk nemen!

Het Dole team wenst je veel plezier bij het uitproberen.

Delen

Opmerkingen

2

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    1. Hallo Frida! In deze salade gebruiken we de groente rauw. Als je problemen hebt met rauwkost, kan je de groente natuurlijk even blancheren voordat je de salade maakt. Veel plezier met proberen. 🙂 Groetjes, het Dole Team