Asia-bowl met druiven

Asian Bowl

Aziatisch eten is ongelooflijk creatief en lekker. Daarom genieten we vandaag van een Asia-bowl met druiven – daarin zitten udonnoedels met een kleurige mix van druiven, mango, rucola, worteltjes en meer …

Ingrediënten voor 1–2 porties Asia-bowl met druiven:

  • 150 g udonnoedels
  • 1/2 mango
  • 70 g rode druiven
  • 1/2 bosje rucola
  • 100 g worteltjes
  • 1–2 lente-uitjes
  • 4 el sojasaus
  • een paar druppels sesamolie
  • 1 el olijfolie
  • 1 el limoensap
  • 50 ml druivensap
  • 1/2 tl chilivlokken

Bereidingstijd: ca. 25 minuten

Zo gaat het:

Bereid eerst de noedels volgens de instructies op de verpakking. Schil de mango, snijd het vruchtvlees in hapklare stukken. Was de rode druiven en halveer ze. Was nu de rucola en centrifugeer deze droog. Schrap daarna de worteltjes en snijd ze in smalle reepjes. Maak de lente-uitjes schoon, snijd ze in stukken van ca. 5 cm en halveer ze in de lengte.

Meng vervolgens de sojasaus met de oliën en de limoen- en druivensap.

Tip: Warm de noedels voor het eten zo mogelijk nog even op, verdeel er de klaargemaakte groente en het fruit over, bestrooi het geheel met chilivlokken en serveer samen met de dressing.

Eet smakelijk!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *