Ananas-druiven boterham

Ananas Trauben Stulle

Een boterham zonder kaas of worst? Smaakt dat? Nou – reken maar! Onze ananas-druiven boterham is daarvan het beste bewijs, want dat is een en al fruit. Op roggebrood demonstreren ananas en druiven samen met tofu en roomkaas hun potentieel als ingenieus broodbeleg. Perfect voor het gezinsontbijt of de lunchdoos!

Ingrediënten voor 4–6 ananas-druiven boterhammen:

  • 250 g tofu
  • 2 el zonnebloemolie
  • zout en peper
  • 400–500 g ananas
  • 100 g rode druiven
  • 1 bosje rucola
  • 4–6 sneetjes roggebrood
  • 4–6 volle el roomkaas
  • 1 el rode peperkorrels

Bereidingstijd: ca. 25 minuten 

Zo maak je deze lekkere ananas-druiven boterhammen klaar:

Snijd de tofu in 12 dunne plakken. Verhit de olie in een koekenpan, bak daarin de tofuplakken op hoog vuur aan beide zijden goudbruin, neem ze uit de pan en zet ze apart, op smaak gebracht met zout en peper.

Schil nu de ananas, verdeel in vieren, verwijder de stronk en snijd de stukken in dunne plakken. Was de druiven en snijd ze in plakjes. Was de rucola en centrifugeer deze droog.

Besmeer de boterhammen hierna met kaas en bestrooi met rode peper. Beleg tot slot de helft van de boterhammen met rucola, ananas, druiven en tofu, leg de andere sneetjes erop en snijd de boterhammen doormidden.

Vitamine in plakjes!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *