Ananas-avocado-boterham

Ananas Avocado Stulle

De avocado-boterham heeft het helemaal in zich om een evergreen te worden. Deze gezonde snack is niet alleen gemakkelijk klaar te maken, hij vult je ook echt. Met zijn fijne nootachtige smaak biedt de avocado een perfecte basis voor geweldige combinaties. Bij onze favoriet zorgen bovendien knapperige bietenspruiten, pittige radijsjes en fruitig-zoete ananas voor een heerlijke snackbeleving.

Ingrediënten voor 4 boterhammen:

  • 300 g ananas
  •  1 el frambozenazijn
  • 2 el olijfolie
  • 10 radijsjes
  • 50 g rode bietenspruiten
  • 1 groene chilipeper
  • 1 avocado
  • een beetje limoensap
  • een beetje zout en peper
  • 4 sneetjes volkorenbrood

Bereidingstijd: ca. 10 minuten

Zo gaat het:

  1. Schil de ananas, snijd hem in plakken en besprenkel die met frambozenazijn en olie. Maak de radijsjes schoon en snijd ze in dunne plakjes. Was de bietenspruiten.
  2. Verwijder de pitjes uit de chilipeper en hak de peper fijn. Halveer en ontpit de avocado en schep het vruchtvlees er met een lepel uit. Moes vervolgens met een vork fijn en meng met limoensap, chilipeper, zout en peper.
  3. Bestrijk de sneetjes volkorenbrood met de avocadomoes. Beleg de boterhammen vervolgens met ananas, radijsjes en bietenspruiten en besprenkel met limoensap.

Tip: Snijd voor een extra portie knapperigheid een komkommer in kleine stukjes en strooi daarvan zoveel als je wilt over de boterhammen.

En voilà: jouw boterham deluxe!

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *