5 gemakkelijke veganistische alternatieven voor beginners

vegane Alternativen Anfänger

De liefde voor planten gaat ook door de maag – vleesloos eten is de grote trend. Wil je graag minder dierlijke producten eten, maar weet je niet precies hoe dat het beste kan? Eigenlijk is het veel eenvoudiger dan je denkt! Ook wanneer je niet volledig veganistisch wilt leven, kun je met deze 5 simpele veganistische alternatieven op een uitstekende manier melk, vlees e.d. vervangen. Je zult verbaasd staan, hoe gevarieerd en lekker veganistisch voedsel kan zijn en je leert ook nog eens veel nieuwe voedingsmiddelen kennen.

Plantaardige drankjes in plaats van koeienmelk

Een van de eenvoudigste veganistische alternatieven is „plantenmelk“ in plaats van koeienmelk. Inmiddels zijn er ontelbare variaties van amandelmelk, rijstmelk, hazelnootmelk, havermelk e.d. verkrijgbaar. Deze plantaardige drankjes kunnen als koeienmelk worden gebruikt. Je kunt ze dus puur drinken, in de koffie of de muesli doen, of gebruiken om te bakken of te koken. Speciale baristaversies van veganistische melk-alternatieven schuimen bijzonder goed – perfect voor latte macchiato en cappuccino.

Aubergine in plaats van schnitzel

Zodra het barbecueseizoen weer begint, is een veganistisch alternatief voor vlees zijn gewicht in goud waard. Dus wat dacht je van zelfgemaakte aubergineschnitzels? De geschilde en in plakken gesneden groente wordt een paar uur in een marinade van olie, zout, peper, knoflook en kruiden gelegd. Vervolgens paneer je de plakken met sesamzaad en paneermeel. Daarna gaan ze in de koekenpan of op de barbecue.

Vegetarisch broodbeleg in plaats van leverworst

Houd je van een hartig smeersel op je brood ’s avonds of tussendoor? Dat is natuurlijk ook vegetarisch! Bij de lunch kan je best zonder leverworst of smeerworst, want er zijn talloze veganistische alternatieven voor beginners. Plantaardige spreads van hummus, groenten en kruiden zijn in vrijwel elke gewone of supermarkt of reformwinkel te vinden. Je kunt natuurlijk ook zelf een spread met deze ingrediënten maken.

Kikkererwtenmeel in plaats van roerei

Het klinkt vreemd, maar het is een briljant idee. Je kunt een eenvoudig veganistisch alternatief voor roerei toveren van kikkererwtenmeel! En zo gaat dat: meng kikkererwtenmeel met een beetje zout en peper. Voor de typische eiersmaak zorgt zwart zout (kala namak) – een Indiaas kruidenzout. Voeg dat dus ook toe en meng alles met water. Bak vervolgens als roerei in de koekenpan en voeg naar smaak ui, kruiden of tomaten toe.

Agavesiroop in plaats van honing

Zoetekauwen opgelet! Er zijn genoeg eenvoudige veganistische alternatieven voor honing. Voor het zoeten van eten en drinken of voor iets zoets op je brood bij het ontbijt kun je dus plantaardige producten gebruiken zoals agave-, rijst- of paardenbloemsiroop. In muesli of gebak kun je nog gemakkelijker voor een heerlijke zoete smaak zorgen met vers of gedroogd fruit.

Welk veganistisch idee heeft jouw voorkeur?

Jullie Dole team

Delen

Opmerkingen

0

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *