Kochbananenmus

Zutaten für 2 Personen

  • 3 Kochbananen
  • 100g Butter
  • 100ml Milch
  • 100ml Kokosmilch
  • 1 EL Tahini (Sesampaste)
  • 1 Eigelb
  • etwas Salz

So wirds gemacht

Kochbananen schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser weich kochen (ca. 15 – 20 Minuten). Kochbananen abgießen und durch eine Kartoffelpresse pressen. Gepresste Bananen zurück in den Topf geben. Butter, Milch, Kokosmilch und Tahini zugeben und bei leichter Hitze verrühren. Mit Salz abschmecken, von der Hitze nehmen, Eigelb zugeben und im Mixer oder mit einem Stabmixer mixen.

 

 

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