Zuppa calda ai mirtilli

Zuppa ai mirtilli

Zuppa a… che cosa? Hai letto proprio bene, oggi ti presentiamo una ricetta davvero inusuale, squisita e cremosa, ideale per scaldare il tuo autunno con gusto. Vedrai che questa zuppa calda ai mirtilli è una leccornia oltre che un’ottima scusa per assaporare i nostri amati berries anche coi primi freddi.

E poi c’è un’altra cosa: prepararla è facilissimo!

Ingredienti:

600 g di Mirtilli (anche altri piccoli frutti, come lamponi, more, etc., se preferisci)
400 ml di Succo di mirtilli
250 g di Yogurt di soia
La Buccia di un Limone non trattato
Un pizzico di Peperoncino, Chili o Cannella

Procedimento:

Fai sobbollire a fuoco medio in una casseruola i mirtilli e il succo per 10 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungi la scorza grattugiata del limone e lo yogurt. Una spolverata di peperoncino o cannella e il gioco è fatto: semplice, vero?

Prova anche un’altra ricetta “strana” a base di mirtilli, il nostro ketchup speciale!

I mirtilli, oltre ad essere buoni e versatili, hanno un sacco di proprietà, parola di Mr. Mirtillo!

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