Wrap con avocado e uva

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È tempo di tortillas! Lasciati conquistare dai sapori primaverili con il nostro wrap ripieno di avocado, uva e peperoncino. Lo senti il calore del sole? Prova la nostra velocissima ricetta!

Ingredienti per 4-6 porzioni:

4-6 Tortillas o Piadine integrali
2 Avocado
200 g di Uva Rossa
1 Papaya
200 g di Mirtilli
20 ml di Yogurt di Soia (senza zucchero)
Basilico, Peperoncino
Olio Evo, Sale e Pepe q.b.

Tempo di preparazione: circa 20 minuti

Procedimento:

Preriscalda il forno a 100° C e scalda le piadine per circa 5 minuti.

Nel frattempo lava e taglia a metà i chicchi d’uva. Sbuccia la papaya e dividila in due, togli i semi e affettane la polpa sottilmente. Procedi poi con gli avocado: tagliali a metà, rimuovi i noccioli, separa la polpa dalla buccia e ricavane piccole striscioline. Infine, amalgama lo yogurt di soia e condisci il tutto con un po’ di peperoncino, sale e pepe.

Ora che le tortillas sono calde, estraile dal forno, riempile di tutti gli ingredienti che hai preparato, aggiungi i mirtilli e a completamento aggiungi un filo d’olio e un po’ di basilico.

Wrap, wrap, hurrà!

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