Torta di carote: squisita e sana

torta carote

Voglia di sperimentare una nuova e velocissima ricetta? La nostra torta di carote non solo è deliziosa ma è anche adatta a intolleranti al lattosio e vegani. Per prepararla avrai bisogno di carote, qualche noce, farina integrale e altri pochi ingredienti.

La torta di carote è un dolce molto comune in diversi Paesi: dalla Svizzera, di cui è la specialità e dove prende il nome di Rüeblitorte, all’Inghilterra. Il suo successo non sorprende affatto: le carote, infatti, danno un sapore dolce e fruttato alla ricetta e, rilasciando umidità, fanno in modo che la torta non si asciughi e risulti sempre morbida e deliziosa.

Ecco la nostra ricetta!

Ingredienti:

400 g di Carote grattugiate
400 g di Farina integrale
200 g di Zucchero di canna grezzo
100 g di Noci tritate
180 ml di Olio di Girasole
1 bustina di Lievito per dolci
Succo di 1 Limone
Semi di 1 baccello di Vaniglia
1 pizzico di Cannella

Preparazione:

Mescola in una ciotola dapprima tutti gli ingredienti secchi, dopodiché aggiungi le carote grattugiate, l’olio e il succo di limone. Versa il composto in una teglia e cuoci a 180 °C per 50-60 minuti. Verificane la cottura infilando uno stuzzicadenti al centro della torta: se è asciutto, la torta è pronta!

Ami le verdure nei dolci? Prova anche i nostri Brownies alla barbabietola.

Quota

Commenti

0

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *