Stuzzichini di Capodanno, per fare il pieno di energia e benessere!

Capodanno è dietro l’angolo e non possono mancare sulla tua tavola snack gustosi ma leggeri, per iniziare il 2017 con la giusta carica e all’insegna della filosofia #My Energy. Prova le nostre ricette: un’alternativa sana ai soliti stizzichini delle feste.

Wraps di pollo, ananas e lattuga (circa 16 pezzi)

Lascia marinare 500 g di petto di pollo con olio extra vergine d’oliva, aglio, senape piccante e succo di limone. Dopodiché fai rosolare in padella con un ananas tagliato a dadini finché non diventa tenero. Lascia raffreddare e mescola con due gambi di sedano tagliato a pezzetti e del cipollotto affettato. Riempi 1-2 foglie di lattuga con il mix di pollo e ananas. Arrotola e chiudi con uno stuzzicadenti.

Pizzette di melanzana (circa 10 pezzi)

Dimenticati l’impasto della pizza! Taglia una melanzana grande a fette di circa 1,5 cm, ricopri di sale e lascia riposare per 20 minuti. Risciacqua e cuoci le fette in forno per 15 minuti a 180°. Coprile con della passata di pomodoro, un filo di olio extra vergine d’oliva e mozzarella tagliata a dadini. Per renderle ancora più originali puoi aggiungere funghi, mais o tonno a piacimento. Inforna per altri 10 minuti e guarnisci con erbe aromatiche.

Involtini di cetrioli con feta e olive (circa 15 pezzi)

Utilizzando un coltello affilato o una mandolina, taglia 2 cetrioli per il lungo, in fette di 3 mm di spessore. Mescola 180 g di feta con 3 cucchiai di yogurt e 10 olive tritate. Condisci con sale, pepe ed erbe aromatiche. Distribuisci 1-2 cucchiaini del composto sull’estremità di ogni fetta di cetriolo e arrotola con attenzione. Fissa con uno stuzzicadenti o lega con un filo di erba cipollina. Cospargi con un cucchiaino di pepe e disponi su un piatto di portata.

La festa per un nuovo salutare anno pieno di energia può incominciare!

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