5 Salse facili e veloci

Quando hai in programma un barbecue, un picnic o una cena con gli amici, le salse non possono mancare. Prova queste ricette semplici e gustose a base di sani ingredienti e lascerai i tuoi ospiti a bocca aperta.

Salsa alla menta e cetriolo 

Mescola insieme 250 g di yogurt, ½ cetriolo grattuggiato, 1 spicchio d’aglio tritato finemente e 1 mazzetto di menta sminuzzato. Condisci con sale, pepe e succo di limone.

Salsa al pomodoro e peperoncino

Taglia 2 peperoni rossi e 4 pomodori in piccoli pezzi. Aggiungi delle cipolline tritate, 1 peperoncino tritato, 5 cucchiai di passata di pomodoro, alcune foglie di basilico e 2 cucchiai di olio d’oliva. Aggiusta di sale e pepe.

Salsa di mango e curry

Sbuccia 1 mango, togli il nocciolo e frulla assieme a 1 tazza di panna acida, 1 cucchiaino di senape e 1 cucchiaino di curry in polvere. Aggiungi, infine, sale e succo di limone.

Salsa ketchup alla zucca

Fai bollire 1 kg di zucca, meglio se di varietà Hokkaido, in acqua salata per circa 20 minuti. Dopodiché versa l’acqua e la purea in una pentola. Aggiungi 500 ml di succo d’arancia, 150 ml di aceto balsamico, 1 cucchiaino di sale, 1 di curry in polvere e un pizzico di zucchero. Fai bollire il composto fino a quando non si addensa, poi condisci con sale e pepe. Metti il ketchup ancora caldo in un vasetto e sigilla bene.

Salsa di ananas e banana

Spennella 2 fette di ananas e una banana tagliata a metà nel senso della lunghezza con olio di oliva. Griglia in padella per 6 minuti. Dopodichè taglia l’ananas e la banana grossolanamente e frulla il tutto con 1 cipolla rossa affettata, coriandolo tritato, succo di limone e 1 peperoncino. Aggiusta di sale e pepe.

Queste insolite e sfiziose salse sono l’ideale per condire piatti di carne, formaggi o verdura. Cosa aspetti a provarle? Buon appetito!

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