Salsa piccante alla banana

salsa piccante alla banana

Banana split, banana bread, banana smoothie… sono solo alcune delle ricette più note con protagonista il delizioso frutto tropicale. E allora perché non provare qualcosa di insolito e dal sapore un po’ piccante? Ecco la nostra salsa semplicissima e veloce da preparare, ideale per accompagnare pietanze a base di carne, pesce, verdure o come dressing per una insalata.

Ingredienti:

2 Banane
2 cucchiai di succo di Lime fresco
1 cucchiaio di Coriandolo fresco tritato
1 cucchiaino di Menta fresca tritata
1 pezzetto di Zenzero fresco grattugiato
Peperoncino fresco tritato finemente

Procedimento:

Aiutandoti con una forchetta schiaccia la polpa delle banane e poi metti la purea in una piccola ciotola con chiusura ermetica. Aggiungi tutti gli altri ingredienti, mescola bene e riponi in frigorifero.

Questa sfiziosa salsa è buonissima anche semplicemente spalmata su cracker integrali fatti in casa: saranno il finger food ideale per la tua prossima festa.

Come si preparano? È presto detto.

Mescola mezza tazza di farina integrale, mezza tazza di farina di frumento, due cucchiai di semi di chia o di semi di lino tritati, un cucchiaino scarso di sale e un cucchiaino scarso di lievito. Aggiungi mezzo bicchiere d’acqua e un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e impasta bene (se necessario aggiungi un altro po’ di acqua). Dividi l’impasto in quattro pezzi uguali, copri con un canovaccio e lascia riposare per circa 10 minuti. Dopodiché stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile. Poni su una teglia rivestita con carta da forno, cospargi con un pizzico di cannella e cuoci in forno per circa quattro minuti a 200° C. Sforna e rompi in pezzi della dimensione di un boccone.

Prova la nostra ricetta e facci sapere cosa ne pensi!

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