Bastoncini di zucca fermentata, insolita ricetta d’autunno

L’autunno è finalmente arrivato e con lui anche le zucche! Per qualche settimana puoi sbizzarrirti a cucinare le tante varietà esistenti e gustarle in svariati modi. Bollite, stufate, al forno… ognuno di noi ha la sua ricetta preferita. Ma se vuoi provare qualcosa di diverso, che ne dici della zucca fermentata? E’ un’originale e salutare alternativa, dato che ilContinua a leggere Bastoncini di zucca fermentata, insolita ricetta d’autunno

Verdure fermentate, una scorta di benessere per l’inverno

Adori le verdure di stagione, ma non sai come conservarle? La fermentazione è ciò che stavi cercando! E’ un metodo tradizionale per fare scorta di ortaggi e che risale ai tempi in cui i cibi crudi non si potevano congelare, trasportare e immagazzinare. Con la fermentazione, infatti, le verdure ricche di principi nutritivi e vitamine, disponibili in abbondanza durante l’estateContinua a leggere Verdure fermentate, una scorta di benessere per l’inverno

5 Salse facili e veloci

Quando hai in programma un barbecue, un picnic o una cena con gli amici, le salse non possono mancare. Prova queste ricette semplici e gustose a base di sani ingredienti e lascerai i tuoi ospiti a bocca aperta. Salsa alla menta e cetriolo  Mescola insieme 250 g di yogurt, ½ cetriolo grattuggiato, 1 spicchio d’aglio tritatoContinua a leggere 5 Salse facili e veloci

Barbecue vegetariano, prova gli spiedini di verdura!

Finalmente inizia la stagione migliore per fare degli ottimi barbecue! Per una salutare alternativa ai tradizionali spiedini, prova questa deliziosa ricetta vegetariana in cui ti sveliamo come grigliare le migliori verdure dell’estate. Ecco cosa ti serve per un barbecue di 4 persone: Per gli spiedini: 180 g di Cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà 180 gContinua a leggere Barbecue vegetariano, prova gli spiedini di verdura!

Erbe aromatiche, il condimento perfetto per le tue insalate!

La primavera è appena sbocciata e porta con sé tantissime erbe aromatiche, ideali per dare un gusto in più ai tradizionali condimenti. Divertiti allora nel combinare i diversi sapori per creare la tua salsa perfetta! Qui ti diamo uno spunto per iniziare! Ingredienti per un condimento base alle erbe aromatiche: 2 cucchiai di Erbe aromatiche tritate finemente (prezzemolo, basilico,Continua a leggere Erbe aromatiche, il condimento perfetto per le tue insalate!

Involtini primavera vegetariani: mai stati così veloci da preparare!

Sei alla ricerca di una ricetta facile, veloce, con ingredienti leggeri e che sia in perfetta linea con la stagione primaverile? Allora resterai piacevolmente stupito dalla freschezza e dalla croccantezza di questi involtini primavera vegetariani!   Ingredienti per 8 involtini: Insalata mista (ad esempio a foglia verde, riccia, rucola, radicchio, valeriana) 200 gr di Cavolfiore 200Continua a leggere Involtini primavera vegetariani: mai stati così veloci da preparare!

W le Zuppe: 3 ricette veloci con le verdure di stagione

In inverno le zuppe di verdure, calde e gustose, sono un ottimo modo per assumere il fabbisogno quotidiano di vitamine, minerali e fibre. Pensi che realizzarle necessiti di tanto tempo? Non preoccuparti: ti sveliamo tre veloci ricette per realizzare una deliziosa minestra con le verdure di stagione in massimo 30 minuti!   Idea ricetta veloce 1: Zuppa di patate e cavoli Ingredienti per 4Continua a leggere W le Zuppe: 3 ricette veloci con le verdure di stagione

Cavolo Nero: la nuova tendenza del mangiar sano

Il cavolo si è soliti pensarlo come contorno di cibi sostanziosi, tipo salsicce e pancetta. Negli Stati Uniti, invece, questo ortaggio sta vivendo un momento di grande popolarità, per via della sua versatilità in cucina. Crudo in insalata, condito con succo di limone e olio d’oliva, o ingrediente speciale di una zuppa o ancora cucinato al forno, il cavolo neroContinua a leggere Cavolo Nero: la nuova tendenza del mangiar sano