Le proprietà delle spezie

Conosciute fin dall’antichità, spezie come curcuma, cannella, zenzero e peperoncino non solo insaporiscono il cibo rendendolo più gustoso, ma hanno anche molte proprietà benefiche. Da millenni la medicina naturale e l’Ayurveda ne decantano i benefici e, ultimamente, sono sempre più numerose le ricerche che ne esaminano gli effetti positivi sulla salute.

La vitamina C può ridurre il rischio di cataratta

Per il benessere degli occhi di solito si sente parlare della vitamina A; in realtà non si dovrebbero trascurare le potenzialità della vitamina C. Questo antiossidante è in grado di contrastare i radicali liberi che danneggiano gli occhi e causano la cataratta (l’opacizzazione) del cristallino. In uno studio condotto in Cina, a Pechino, e pubblicato nel 2015 sulla rivista Acta Ophthalmologica,Continua a leggere La vitamina C può ridurre il rischio di cataratta

Imprenditori della frutta Dole: la scommessa vincente di Sandro e Umberto

Ti avevamo presentato Sandro e Umberto in questo articolo: i due giovani che hanno scelto di diventare imprenditori di frutta creando la Italfrutta Distribuzioni Srl. Siamo tornati a trovarli per vedere se, a un paio di anni di distanza, la loro scommessa può dirsi vincente. Sandro Todaro e Umberto Musso, rispettivamente amministratore e responsabile commerciale hanno trasformato in fiducia loContinua a leggere Imprenditori della frutta Dole: la scommessa vincente di Sandro e Umberto

Cibo a terra: “la regola dei 5 secondi” non è vera!

Il cibo è caduto sul pavimento da meno di cinque secondi: si può mangiare, giusto? Sbagliato! La contaminazione batterica può avvenire istantaneamente. I ricercatori della Rutgers University hanno messo alla prova la “regola dei 5 secondi” in uno studio del 2016 pubblicato sulla rivista Applied and Environmental Microbiology. I risultati conseguiti sono stati tutt’altro che appetitosi.  LoContinua a leggere Cibo a terra: “la regola dei 5 secondi” non è vera!

Cavolo, secondo uno studio aiuta a ridurre dell’87% l’infiammazione del colon

Come tutte le verdure della famiglia delle crucifere (broccoli, cavoletti di Bruxelles e cavolfiore), il cavolo contiene potenti sostanze fitochimiche che possono avere effetti positivi contro il cancro. Ebbene, un’ulteriore ricerca sta studiando il potenziale di questi componenti per contrastare la colite ulcerosa, una malattia infiammatoria cronica intestinale che aumenta in maniera significativa il rischio diContinua a leggere Cavolo, secondo uno studio aiuta a ridurre dell’87% l’infiammazione del colon

Sostenibilità, per Dole vuol dire rispetto per l’ambiente e riciclo dei materiali

Ridurre, riutilizzare e riciclare. Sono questi gli obiettivi perseguiti da Dole ogni giorno per tutelare l’ambiente e l’ecosistema nei Paesi di produzione della sua frutta. Tanti i progetti di sostenibilità ambientale che mirano a ridurre l’impatto della plastica utilizzata o permettono agli esperti Dole di lavorare fianco a fianco alle associazioni e comunità locali. Lo sai,Continua a leggere Sostenibilità, per Dole vuol dire rispetto per l’ambiente e riciclo dei materiali

Carciofi, porta in tavola il benessere e fai il pieno di magnesio!

L’autunno porta con sé i primi carciofi e tutti i loro benefici. L’alto contenuto di sali minerali e di vitamina A ne fanno degli alleati perfetti da portare in tavola, ma la loro qualità migliore è sicuramente quella di essere una fonte privilegiata di magnesio. In un carciofo di media grandezza si trovano circa 77 mg  di magnesio,Continua a leggere Carciofi, porta in tavola il benessere e fai il pieno di magnesio!

Vitamina E, preziosa alleata per il sistema immunitario

A nessuno piace ammalarsi. E se per qualcuno l’influenza vuol dire farsi un paio di giorni a letto, per altri, invece, può essere un rischio serio. La polmonite, un’infezione polmonare che causa milioni di morti ogni anno nel mondo, è una infiammazione importante da prevenire soprattutto per la popolazione anziana. Con l’avanzare dell’età, il nostro sistema immunitario si indebolisce eContinua a leggere Vitamina E, preziosa alleata per il sistema immunitario

Responsabilità sociale, l’impegno di Dole per il benessere dei lavoratori

Cosa significa Responsabilità sociale per Dole? Migliorare la qualità della vita dei lavoratori delle aree da cui arriva la frutta, attraverso progetti di sviluppo delle comunità locali. Da un semplice campo di calcio a corsi di aggiornamento per insegnanti e strutture adeguate, passando per centri di ascolto per le famiglie e ospedali. Sono tanti gli esempiContinua a leggere Responsabilità sociale, l’impegno di Dole per il benessere dei lavoratori

Le banane, preziose alleate contro l’asma infantile

Le banane non sono solo buone e piacciono molto anche ai più piccoli: ricche di  minerali e vitamine possono aiutare i nostri bambini a stare bene e a respirare meglio. Fai apprezzare ai tuoi bimbi tutti i colori della frutta per un pieno di sapore, salute ed energia! Una ricerca britannica, condotta presso l’Imperial College di Londra, ha infatti raccoltoContinua a leggere Le banane, preziose alleate contro l’asma infantile