Pane all’uva hand made

pane all'uva

Esistono innumerevoli varietà di pane preparate con farine diverse, aggiunta di semi o olive. Per il tuo prossimo brunch o picnic che ne dici di provare qualcosa di nuovo, come uno squisito pane all’uva? Fragrante e ricco di vitamine, questo fruttato e succulento impasto aggiunge varietà al cestino del pane e il suo gusto dolce ti stupirà!

Ingredienti:

400 g di Farina di farro integrale
100 g di Uva senza semi, tritata finemente
250 ml di Acqua
3 cucchiai di Olio di girasole
1 bustina di Lievito
2 cucchiaini di Sale
Semi di Girasole, di Sesamo, di Lino o altri semi a piacere

Preparazione:

Preriscalda il forno. Versa la farina di farro, il sale, l’olio, l’acqua e il lievito in una ciotola o nella planetaria e impasta; aggiungi i semi e l’uva e continua ad impastare.

Lascia riposare per circa un’ora in un luogo caldo; lavora di nuovo l’impasto finché non risulta omogeneo ed elastico.

Disponilo su una teglia da forno precedentemente unta e cuoci per circa un’ora a 200°C.

Il nostro trucco: metti una ciotolina piena d’acqua in forno accanto alla teglia; il vapore impedirà al pane di seccarsi in superficie.

Una volta cotto, lasciare raffreddare il pane, taglialo a fette e guastalo da solo – è davvero delizioso – o con delle verdure, che contrastano la dolcezza del pane.

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