Insalata croccante di cavolo con pollo e uva

Insalata croccante

Rendi sfiziosa una classica insalata di cavolo cappuccio con l’aggiunta di pollo, uva, arachidi e, se piace, qualche fetta di cipolla. E se la prepari il giorno prima di gustarla, l’insalata risulterà ancora più gustosa!  Ecco ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

250 g di Cavolo cappuccio fresco
125 g di Pollo cotto e tagliato a pezzetti
75 g di Uva senza semi
40 g di Arachidi tritate
1 Cipolla (oppure 3 Cipollotti affettati finemente)
Aceto di vino bianco, Sale, Olio, Pepe e semi di Cumino a piacere 

Preparazione:

Affetta finemente il cavolo cappuccio e ponilo in un’insalatiera. Taglia la cipolla o i cipollotti e condisci con olio, aceto di vino e semi di cumino, dopodiché versa sul cavolo cappuccio e lascia marinare per qualche ora. Unisci i pezzetti di pollo, l’uva, le arachidi, aggiusta di sale e pepe e… metti in frigo fino all’ora di pranzo!

Conosci le eccellenti proprietà dell’uva? Scoprine tutti i segreti sul nostro quaderno dedicato e leggi qui qualche consiglio per mantenere l’uva fresca più a lungo!

Buon appetito!

 

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