Frutta, amore e… fantasia – Le ricette di San Valentino

Romantische Rezepte um die Liebsten zu überraschen

Cioccolatini, biscotti e torte a forma di cuore sono tra i doni più popolari a San Valentino. Ma quest’anno sii originale e sorprendi la tua dolce metà con piccole golosità, fatte amorevolmente con le tue mani e anche salutari!

Ecco 3 ricette dal sapore romantico per dire al tuo amore, quanto sia per te bello e importante prenderti cura di lui/lei. Per farlo innamorare anche di più, stavolta conquistando la sua pancia!

Heart shaped fried eggs with avocado in

Cuori di sandwich con guacamole e uova di quaglia

Ingredienti per 2 Sandwich:

  • 2 grandi fette di Pane integrale
  • 1 Avocado maturo
  • Succo di mezzo Lime
  • 2 Uova di quaglia
  • Basilico
  • Peperoncino, Sale e Pepe
  • 1 formina per biscotti a cuore

Preparazione:

Aiutandoti con la formina, ritaglia due cuori dalle due fette di pane e ponili nel tostapane o in forno fino a che non diventano croccanti.

Prepara la salsa guacamole, frullando l’avocado tagliato a pezzetti, il succo di lime, sale, pepe e peperoncino.

Cucina in un padellino le due uova di quaglia.

Spalma il guacamole su ciascun cuore di pane, adagia sopra le uova, guarnisci con qualche foglia di basilico e… porta in tavola al tuo amore!

 

Fruity smoothies with raspberries

Passion Smoothie con barbabietola, lampone, banana e zenzero

Ingredienti per 2 smoothie:

  • 2-3 Barbabietole già cotte
  • 1 Banana
  • 1 manciata di Lamponi
  • 200 ml di latte di Cocco
  • 1 cucchiaio di Zenzero, sbucciato e tritato finemente
  • 2 spiedini di legno
  • 1 formina per biscotti a cuore

Preparazione:

Taglia le barbabietole, avendo cura di tenerne da parte 4 fette per la guarnizione.

Frulla unendo la banana, i lamponi, il latte di cocco e lo zenzero e fino a che non avrai ottenuto una morbida crema.

Aiutandoti con la formina, ritaglia dei cuori dalle fette di barbabietola messe da parte e inseriscile negli spiedini. Versa lo smoothie in 2 bicchieri alti, decora con gli spiedini e … il gioco è fatto!

 

Hand-in-Heart-Tarts

Cuor di crostatine con lamponi

Ingredienti per 8 crostatine:

  • 120 g di Farina tipo 00
  • 120 g di Farina integrale
  • 140 g di Lamponi freschi
  • 1 Banana tagliata a fette
  • 2 cucchiai di semi di Lino
  • 1 cucchiaino di semi di Chia
  • ½ cucchiaino di Sale
  • 6-8 cucchiai di Acqua fredda
  • 7 cucchiai di Olio di Semi
  • 3/4 cucchiai di Miele
  • 2 formine per biscotti a cuore (una più grande e una più piccola)

Preparazione:

Preriscalda il forno a 180 ° C e fodera una teglia con carta da forno.

Mescola i due tipi di farina, aggiungi i semi di lino, i semi di chia, 3 cucchiai di miele, il sale, l’olio e l’acqua. Impasta con le mani o il robot, fino a formare un impasto liscio, aggiungendo un po’ d’acqua in più, se necessario.

Dividi la pasta in due porzioni uguali; su una superficie leggermente infarinata stendine una alla volta, mantenendo uno spessore di circa 5 mm; dopodiché ricavane da ciascuna otto cuori aiutandoti con lo stampo più grande; adagia 8 cuori sulla teglia e ritaglia dagli altri 8 un foro centrale, sempre a forma di cuore, usando la formina più piccola.

Rotola delicatamente i lamponi nel miele. Adagia al centro di ciascun cuore, posto sulla teglia, 1 o 2 fettine di banana e qualche lampone. Ricopri ogni dolcetto con un altro cuore forato e sigilla bene i bordi.

Cuoci le crostatine in forno per circa 30 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata. Servi con qualche altro lampone e un po’ di miele.

Buon San Valentino! 

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