Eat & Jump Salad Dole, la ricetta dell’estate

Eat-jump-insalata

Mangiare i prodotti giusti è fondamentale non solo per chi pratica attività sportiva. E, talvolta, occorre variare per rendere più accattivante una semplice insalata. Noi ci siamo sbizzarriti così.

Ecco la Eat & Jump Salad Dole presentata in anteprima alla Rimini Wellness!

Ingredienti per 4 persone

Banane 2

Cuori di lattuga iceberg 200 g

Arancia bionda 1 bella grossa

Cipolla di Tropea 1 piccola

Limone 1

Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai

Miele (liquido) 1 cucchiaio

Olio extravergine d’oliva

Sale

Pepe bianco al mulinello

Preparazione 10 minuti

Spezzettate la lattuga in un’insalatiera. Pulite la cipolla e affettatela ad anelli.

Sbucciate l’arancia e pelatela al vivo, poi tagliatela a fettine che dividerete in quattro parti. Tagliate le banane a rondelle e spruzzatele con gocce di succo di limone per evitare che anneriscano.

Aggiungete i due frutti alla lattuga e agli anelli di cipolla. Preparate il condimento emulsionando 5 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di miele, il prezzemolo, una presa di sale e una spolverata di pepe.

Versate la salsina così ottenuta sull’insalata, mescolate con cura e servite subito.
A piacere potete arricchire questa insalata con mandorle a lamelle tostate.

Buon appetito!

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