Dole Meal Prep: Insalata di ananas, quinoa e cetrioli

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Sono arrivati i nuovi video Dole! Tante nuove idee per offrirti semplici, veloci e divertenti spunti per portare la bontà della frutta fresca in ogni momento della tua giornata! Perché un’alimentazione sana ed equilibrata è alla base della nostra filosofia My Energy.

Quest’anno abbiamo suddiviso i filmati in 4 differenti categorie che ti sveleremo via via. Condividi i video sul tuo profilo Facebook, divertiti a realizzare le ricette con gli amici o in famiglia e vieni a scoprire qui sul blog curiosità ed approfondimenti!

Oggi ti raccontiamo la prima delle quattro categorie: Meal Preps!

Cos’è il Meal Prep?

I mille impegni quotidiani e i ritmi frenetici spesso ci costringono a consumare pasti e snack fuori casa. Il concetto di Meal Prep nasce negli USA proprio dall’esigenza di organizzarsi per tempo. Schedulando gli impegni settimanali pianificando anche ogni pasto e spuntino, infatti, è facile seguire un’alimentazione corretta ed  evitare di ripiegare su cibi poco sani ed eccessivamente ricchi di grassi, che appesantiscono anziché saziarti.

Come realizzare un Meal Prep?

Semplicissimo! Le fasi sono 3: progettazione, spesa e preparazione.

  • Prendi carta e penna e annota i tuoi impegni settimanali: schedula tutto e progetta pasti e snack in base alle tue esigenze e gusti.
  • Vai a fare la spesa con quella lista: scommettiamo che passerai meno tempo tra gli scaffali?
  • Ecco la parte più divertente: crea in cucina con o senza fornelli e suddividi in porzioni, conservandole in frigo o nel congelatore.

Ed ecco il primo video: Insalata di ananas, quinoa e cetrioli.

E’ un’insalata fresca e sfiziosa, ottima anche come primo piatto grazie alla presenza della quinoa che è dotata di un forte potere saziante, derivante dal suo elevato contenuto di fibre e proteine, ed è adatta anche ai celiaci, essendo priva di glutine. A completare il tutto, la dolcezza dell’ananas e il sapore fresco del cetriolo.

Ingredienti:

3 fette di Ananas fresco
70 g di Quinoa
1/4 di Cetriolo
Coriandolo

Preparazione:

Sciacqua accuratamente la quinoa, tostala in un pentolino a fuoco basso con un filo d’olio extra vergine di oliva per qualche minuto, mescolando per non farla attaccare. Ricopri con dell’acqua e lascia cuocere finché il suo volume non sarà raddoppiato. Lascia raffreddare. Disponi in un contenitore ermetico il cetriolo a dadini, la quinoa e l’ananas a pezzetti. Regola di sale e pepe, completa con del coriandolo e un filo d’olio.

Ogni variante è ben accetta: prova ad esempio a sostituire la quinoa con couscous o con riso integrale, oppure l’ananas con fragole fresche!

Vuoi dare un tocco vietnamita alla ricetta? Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di pesce e del cipollotto affettato finemente!

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#DoleSnacking

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