Crostatine croccanti al muesli

muesli

C’è un’alternativa al solito muesli? La risposta sono le nostre crostatine croccanti con uva e avena integrale. Veloci da preparare, verranno sgranocchiate ancora più velocemente. Accompagnale ai tuoi frutti preferiti e vedrai che non potrai più farne a meno!

Ingredienti per 6 porzioni:

1 Banana matura
100 g di Uva nera, tagliata a pezzetti
Frutta fresca mista a piacere
200 g di Avena Integrale
6 cucchiai di Yogurt di Soia
6 cucchiai di Miele
1 cucchiaino di Cannella
3 gocce di Aroma di mandorla
Olio extra vergine di oliva
Sale

Tempo di preparazione: circa 35 minuti 

Procedimento: 

Unisci la polpa della banana schiacciata, il miele, la cannella, l’aroma di mandorla e un pizzico di sale, amalgamando il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’avena e l’uva e mescola ancora.

Prendi una teglia da muffin, ungila con l’olio e versa l’impasto suddividendolo in ogni formina, e facendo attenzione a pressarlo per bene anche sui bordi così che aderisca perfettamente.

Cuoci in forno già caldo a 180° (o 160° se forno ventilato) per circa 10-12 minuti. Estrai la teglia, pressa nuovamente il composto sui bordi con un cucchiaio e rimetti in forno per altri 10 minuti.

Sforna e lascia raffreddare. Riempi infine le crostatine con lo yogurt di soia e il tuo mix di frutta preferito. Non ti resta che assaggiare!

Desideri un’extra croccantezza? Guarnisci con granella di pistacchio!

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