Dole Meal Prep: Berry-couscous con Spinacini

Berry-couscous con spinacini

Un’idea per combattere il prossimo attacco di fame? Parti preparato, con il nostro nuovo video Meal Prep!

Come ti abbiamo raccontato qui, il concetto di Meal Prep nasce oltreoceano dal desiderio di seguire un’alimentazione sana ed equilibrata anche in caso di pasti e spuntini consumati fuori casa: organizzandosi per tempo, infatti, è più facile evitare cibi poco sani e pesanti.

Il Meal Prep che ti proponiamo oggi ti lascerà senza fiato… e con l’acquolina in bocca!

Ingredienti:

70 g di Couscous cotto
100 g di Spinacini
60 g di Lamponi
60 g di Mirtilli
50 g di Formaggio feta light
1 manciata di Nocciole

Per il Dressing alle Mandorle:

1 manciata di Mandorle
60 ml di Olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di Miele
1 cucchiaino di Senape di Digione
2 cucchiai di Aceto di vino bianco
Sale e Pepe

Procedimento:

Disponi in un contenitore ermetico il couscous già cotto, gli spinacini, i lamponi, i mirtilli e la feta tagliata a cubetti. Aggiungi una manciata di nocciole ed ecco fatto!

Per il dressing: prepara un’emulsione unendo le mandorle tritate finemente assieme a tutti gli altri ingredienti; regola di sale e pepe e utilizza per condire il tuo couscous.

Visto quanto è semplice e veloce preparare questa ricetta? Divertiti a sperimentarne tante altre varianti, sulla base delle tue preferenze o di ciò che hai in dispensa: la nostra amica blogger Bettina in Cucina ha ideato addirittura una versione dolce, con frutti di bosco, kiwi, nocciole e dressing all’arancia e cannella. Una vera delizia!

Ti piacciono i nostri nuovi video? Continua a seguirci anche su Facebook perché presto ne pubblicheremo altri!

#DoleSnacking

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