Divertiti con il barbeque: griglia frutta e verdura!

verdura-grigliata

Pensi che solo una succosa e sfrigolante bistecca sia l’ingrediente perfetto per una serata barbeque? Sbagliato! Oggi i veri buongustai cucinano sulla carbonella anche zucchine, peperoni, patate e… banane!
Quando un aroma stuzzicante pervaderà l’aria, anche i più ferventi amanti della carne saranno conquistati. Scommettiamo?

Che cosa succede sulla griglia?

In linea generale… quello che vuoi tu! Cipolle, funghi, patate, pomodorini, pannocchie di mais e melanzane sono perfette. Ma anche la frutta, per esempio banane e ananas.
Combina frutta e verdura come più di piace e aggiungi un pizzico di originalità con deliziose marinature, del tofu o pane fatto in casa.
Chi non è vegetariano può aggiungere un po’ di pesce o pollo al suo piatto.

Un’idea originale? Affetta un po’ di frutta e verdura e prepara dei colorati spiedini! Dai un tocco personale al piacere del barbeque.

Non sei ancora convinto? Allora prova questa ricetta:

Insalata di rucola alla griglia con banane e pesche

Tempo: 20 minuti

Ingredienti per 6 porzioni:

4 pesche tagliate a metà
2 banane non troppo mature, sbucciate e tagliate a fette nel senso della lunghezza
4 fette sottili di cipolla rossa
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
buccia di lime grattuggiata
1 avocado, pelato e tagliato a pezzetti
rucola fresca
1-2 tazze di quinoa rossa
mandorle a scaglie e semi di lino come decorazione

Preparazione:

Cospargi le pesche, le banane e le fette di cipolla col peperoncino in polvere e la scorza di lime grattuggiata. Appoggiali sul barbeque dentro un foglio di alluminio e lascia dorare da entrambi i lati per 5 minuti. Taglia le pesche a fette e mettile da parte.
Disponi la rucola e l’avocado su 6 piatti, aggiungi le pesche, le banane e la quinoa. Infine decora con mandorle e semi di lino.

Buon appetito!

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