Banana & matcha nice cream

banana e mango nice cream

Più matcha per tutti! Senz’altro conosci già il nice cream, di cui ti abbiamo parlato in questo post, il goloso e salutare piacere, perfetto per rinfrescarsi nelle calde giornate estive. Oggi ti proponiamo un’altra squisita versione con banana, arancia, uva, zenzero, latte di mandorla e… un ingrediente davvero speciale: la polvere di matcha, tè verde giapponese dal colore verde smeraldo e dall’inconfondibile e intenso sapore. Provala subito! 

Ingredienti per 4-6 porzioni di Banana & matcha nice cream:

3 Banane
1 Arancia
200 g di Uva bianca
10 g di Zenzero fresco
100-200 ml di Latte di mandorla (non dolcificato)
2 cucchiaini di polvere di Tè matcha

Tempo necessario alla preparazione: 20 minuti + 6 ore in freezer

Preparazione: 

Sbuccia le banane e tagliale grossolanamente. Lava per bene l’arancia (meglio ancora con acqua calda), grattugiane finemente la scorza, facendo attenzione ad evitare la parte bianca, e dividila in spicchi. Sciacqua l’uva e taglia a metà gli acini. Riponi la frutta nel congelatore per almeno 4 ore. 

Con l’aiuto di un frullatore ad alta velocità mixa la frutta congelata, lo zenzero grattugiato, la polvere di tè matcha e il latte di mandorla (poco alla volta, così da valutarne per bene la quantità necessaria) fino ad ottenere un composto cremoso. Versa la crema in uno stampo, cospargi con la scorza d’arancia e metti di nuovo in freezer per altre 2 ore. 

Pronti per la pausa estiva più fresca e fruttata che ci sia?

Il nostro consiglio per rendere il nice cream ancora più irresistibile: aggiungi una manciata di mirtilli freschi come topping!

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