Banana-curry con pollo

Banana-curry con pollo

Gioca d’anticipo: prepara e porta con te questa carica di energia che richiama i sapori della cucina esotica. Banana, riso selvatico, pollo, piselli e anacardi, per una pausa pranzo gustosa e speziata! Ecco la ricetta. 

Ingredienti:

120 g di Riso selvatico
200 g di Pollo
2 Banane
1 manciata di Piselli
2 cucchiai di Anacardi tostati
Olio Extravergine di Oliva
Coriandolo e Curry

Preparazione:

Cuoci il riso e riponilo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica. In una padella fai rosolare il pollo con un filo d’olio e il curry, aggiungi i piselli e gli anacardi. Togli dal fuoco e versa sopra il riso. Utilizzando la stessa padella, fai saltare qualche minuto le banane affettate che aggiungerai agli altri ingredienti nel contenitore. Un pizzico di coriandolo e… ecco pronto il nostro meal prep!

Carne e frutta insieme ti hanno stupito? Prova anche questa ricetta, con il pesce!

#DoleSnacking

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