Baby banane: un concentrato di delizia

baby banane

Cerchi uno snack appagante, sano, sfizioso e che non rovini la tua linea? Le baby banane fanno al caso tuo! Cremose, dolci, energizzanti e ricche di nutrienti: oggi ti raccontiamo tutto quello che ancora non sai su questo delizioso frutto.

Cosa sono le baby banane?

Dette anche bananito e conosciute anche come “Lady Fingers” sono la più piccola varietà di banana, amate da grandi e piccini. Coltivate principalmente in Ecuador e Costa Rica si distinguono dalle “sorelle maggiori” per il sapore più dolce e la consistenza più cremosa.

La loro buccia è di colore giallo brillante e talvolta tende leggermente al rosa. Le piccole macchioline scure che vi appaiono gradualmente sono dovute alla concentrazione del fruttosio che aumenta man mano che la baby banana matura: quando presenti, quindi, indicano che la polpa all’interno è profumata, dolcissima e saporita.

Quali benefici apportano le baby banane?

Dal punto di vista dei nutrienti la baby banana ha caratteristiche simili alla banana comune. E’ ricca di vitamina C, antiossidante che rafforza il sistema immunitario e protegge le cellule dall’azione dei radicali liberi. Contiene molto potassio, che regola l’equilibrio idrico, e fibre, che hanno un effetto saziante e migliorano il funzionamento dell’apparato digerente. Senza dimenticare le vitamine del gruppo B che distendono i nervi, il calcio che assicura ossa e denti forti, il ferro che favorisce la formazione del sangue, magnesio e infine proteine ​​necessarie per la costruzione del tessuto muscolare.

Buono a sapersi: il contenuto relativamente alto di fruttosio rende la baby banana una fonte di energia rapida ed efficace. Perfetta per gli atleti, come snack per la merenda dei bambini a scuola, come spuntino spezza-fame in ufficio: 100 g di polpa contengono solo 89 calorie e meno di 1 g di grassi!

Qual è il modo migliore per gustare le baby banane?

Non potrebbero essere più pratiche: è come se fossero incartate singolarmente e questo le rende ideali da mangiare anche fuori casa. Perfette a colazione, donano cremosità a muesli, fiocchi d’avena e macedonie, aggiungono dolcezza e sofficità a torte e muffin e densità agli smoohties. Le chips di baby banana essiccata sono lo snack perfetto da sgranocchiare davanti alla TV. E si prestano anche a preparazioni salate: provale insieme a dei gamberetti e una spolverata di curry o utilizzale nella preparazione del pollo tandoori.

Il nostro consiglio: le baby banane non devono essere conservate in frigorifero ma a temperatura ambiente, così che possano raggiungere il giusto grado di maturazione. Pian piano la polpa tenderà a diventare scura ma rimarrà comunque compatta e deliziosa!

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