Buccia di banana: un concentrato di proprietà benefiche!

Tra i corridoi del North Carolina Research Campus, dove 8 università hanno unito le loro forze per studiare assieme a Dole le virtù di frutta e verdura, c’è sempre un gran fermento. Il Dole Nutrition Lab, infatti, guidato dal Dr. Nick Gillitt, è ormai un punto di riferimento nella ricerca dei nutrienti alimentari e per aiutarci a comprendere come ricavare ilContinua a leggere Buccia di banana: un concentrato di proprietà benefiche!

Virtual Tour in una Banana Farm Dole

Hai mai immaginato di essere un uccello per poterti librare in volo libero, su un panorama mozzafiato? Allaccia le cinture, Dole ti fa vivere un’esperienza mai provata. Come? Con la piattaforma della realtà virtuale che, comodamente a casa tua, ti trasporterà in una piantagione di banane.

Snack sì, purché salutare!

Sono le 10 del mattino e il tuo stomaco ha già iniziato a brontolare. Alla pausa pranzo mancano ancora 3 ore e, per carburare al meglio, avresti proprio bisogno di uno snack. Gli spuntini sono una buona abitudine o sarebbe meglio evitare di mangiare fuori pasto? La risposta è semplice: tutto sta in cosa scegli di mangiare.

Insalata Waldorf con uva

Questa gustosa insalata fu ideata in America nel tardo 19° secolo dal maître d’hôtel Oskar Tschirky che la creò appositamente per l’esclusivo albergo Waldorf-Astoria di New York. Noi ti proponiamo una rivisitazione moderna del grande classico, arricchito da croccanti noci e succosa uva.

Uva bianca, rossa e nera: qual è la differenza?

Esistono diversi tipi di uva e la differenza più facile da notare è nel colore, rosso, bianco, nero. Di solito vengono scelte per il diverso gusto senza chiedersi se abbiano anche caratteristiche diverse in termini nutrizionali. Qual è quella che ha maggiori proprietà benefiche?

Buona Festa della Donna

Per celebrare la giornata internazionale della donna ci siamo lasciati ispirare dalla mimosa, la pianta che divenne simbolo di questa ricorrenza nel 1946, per volontà dell’UDI (Unione Donne in Italia).

I semi della frutta: un tesoro sconosciuto

Sin da piccoli si cresce con l’idea che si dovrebbe evitare di mangiare i semi di frutta e verdura (ad esempio, quelli di anguria, arancia, peperone) basandoci sul vago presupposto che siano non commestibili, poco digeribili o addirittura dannosi per la nostra salute.

Mousse di Avocado e Banana

Quando si pensa all’avocado, la salsa guacamole è la prima cosa che viene in mente. Ma questo squisito frutto si presta a tantissime preparazioni. Qui ti presentiamo una mousse con banana e cacao: una cremosa delizia per il palato!

Un inverno a tutto sport!

L’attività fisica, associata a una dieta sana e bilanciata, è fondamentale per mantenersi in forma. Fare sport immersi nella natura, oltre ad apportare benefici all’organismo, regala scorci incantevoli che allietano lo spirito e tengono lontana la mente dallo stress quotidiano.

Caesar Salad rivisitata con il cavolo

La Caesar Salad è un piatto molto amato. La ricetta che ti proponiamo ha una gustosa aggiunta: cavolfiori, broccoli e cavolini di Bruxelles, ingredienti sfiziosi che arricchiranno di gusto la classica Caesar Salad.

Il menu di San Valentino

Quest’anno per San Valentino ti proponiamo un menu semplice ma intrigante per prendere la tua metà per la gola o per divertirvi insieme a preparare piatti gustosi. In questo articolo ti abbiamo parlato delle preziose proprietà di alcune spezie, tra cui il peperoncino. Qui ti offriamo qualche spunto per realizzare ricette con il peperoncino come protagonista. L’ingredienteContinua a leggere Il menu di San Valentino

Le proprietà delle spezie

Conosciute fin dall’antichità, spezie come curcuma, cannella, zenzero e peperoncino non solo insaporiscono il cibo rendendolo più gustoso, ma hanno anche molte proprietà benefiche. Da millenni la medicina naturale e l’Ayurveda ne decantano i benefici e, ultimamente, sono sempre più numerose le ricerche che ne esaminano gli effetti positivi sulla salute.

La vitamina C può ridurre il rischio di cataratta

Per il benessere degli occhi di solito si sente parlare della vitamina A; in realtà non si dovrebbero trascurare le potenzialità della vitamina C. Questo antiossidante è in grado di contrastare i radicali liberi che danneggiano gli occhi e causano la cataratta (l’opacizzazione) del cristallino. In uno studio condotto in Cina, a Pechino, e pubblicato nel 2015 sulla rivista Acta Ophthalmologica,Continua a leggere La vitamina C può ridurre il rischio di cataratta

Imprenditori della frutta Dole: la scommessa vincente di Sandro e Umberto

Ti avevamo presentato Sandro e Umberto in questo articolo: i due giovani che hanno scelto di diventare imprenditori di frutta creando la Italfrutta Distribuzioni Srl. Siamo tornati a trovarli per vedere se, a un paio di anni di distanza, la loro scommessa può dirsi vincente. Sandro Todaro e Umberto Musso, rispettivamente amministratore e responsabile commerciale hanno trasformato in fiducia loContinua a leggere Imprenditori della frutta Dole: la scommessa vincente di Sandro e Umberto

Poke, l’insalata di pesce e frutta che arriva dalle Hawaii

Vuoi provare qualcosa di nuovo? Il poke, piatto tipico delle Hawaii a base di pesce, ti farà assaporare qualcosa di veramente speciale. E poiché amiamo la frutta e la verdura e ci piace sperimentare, abbiamo reinterpretato la ricetta originale inserendo nella preparazione la frutta. Ingredienti: 340 g di salmone fresco, tagliato a dadini di 1-2 cm 300 g di ananas fresco, tagliato inContinua a leggere Poke, l’insalata di pesce e frutta che arriva dalle Hawaii