Ananas, un frutto dal talento “tuttofare”

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Succoso, dolce e versatile. L’ananas è una gustosa sorpresa tropicale disponibile in diverse varietà. Fornisce vitamine, minerali, fibre e un enzima davvero speciale. Il suo nome scientifico, Ananas comosus, si basa sulla parola Tupi “nana” che significa “frutto eccellente”. Grazie a Dole, i fan degli ananas hanno a disposizione il suo gusto delizioso tutto l’anno.

Come individuare l’ananas perfetto

Senza alcuna attesa, gli Ananas Dole che trovate nei vostri negozi di fiducia, sono pronti da mangiare per un’immediata ricarica di vitamine. Questo perché gli ananas sono raccolti completamente maturi e, a differenza delle banane, non continuano a maturare successivamente.

Puoi controllare che un ananas sia maturo, comprimendolo delicatamente con la mano e verificando che ceda un po’.
Il colore esterno dell’ananas, infatti, non dice nulla su quanto sia maturo il frutto ed esso può variare, da un tipo all’altro, dal verde al giallo.

Il nostro suggerimento? Dai un’occhiata ai rigonfiamenti della buccia. Più liscia è, più maturo è il frutto.
Quando invece l’ananas è tagliato, la sua spinosa bellezza lascia il posto alla polpa gialla e succosa. La zona vicino alla base dell’ananas è quella dal sapore più dolce perché il frutto matura dal basso verso l’alto.

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Principi nutritivi che aiutano la digestione e il sistema immunitario

L’ananas fresco è proprio quello che ci vuole se desideri aumentare le tue difese. Questo aromatico frutto esotico è ricco di vitamina C, le cui proprietà antiossidanti sostengono il sistema immunitario e aiutano l’organismo ad assorbire il ferro presente nel cibo. La varietà “Tropical Gold” fornisce fino al triplo della quantità di vitamina C presente negli altri ananas. Una sola fetta possiede il fabbisogno giornaliero di vitamina C.

Anche il contenuto di fibre dell’ananas non è da sottovalutare: questi utili nutrienti contribuiscono a stimolare la digestione, il metabolismo ed il senso di sazietà.

E non è certo una sorpresa che il poliedrico ananas non si risparmia nemmeno quando si tratta di importanti minerali e oligoelementi. Calcio, potassio, magnesio, manganese, ferro, zinco, rame sono necessari per numerosi processi metabolici del corpo e quindi vitali per le ossa, il sistema nervoso ed altre funzioni.

Un forte sostegno per gli enzimi

Gli enzimi sono assolutamente essenziali! Non potremmo esistere senza di loro: la digestione, la crescita, la respirazione e molti altri processi, non funzionerebbero senza gli enzimi. Il nostro piccolo meraviglioso frutto dà il massimo in questo caso perché è particolarmente ricco di bromelina, un’enzima che rompe le proteine ​​e quindi aiuta a digerire il cibo. Ha anche proprietà anti-infiammatorie e aiuta l’organismo a combattere le infezioni. La bromelina è stata a lungo studiata nelle ricerche sul cancro.

E se tutti questi benefici dell’ananas non ti sembrano sufficienti… aggiungiamo che il delizioso frutto ha un basso contenuto calorico e può arricchire e migliorare sia piatti freddi, come insalate, sia piatti caldi come zuppe o preparazioni a base di carne.

Quindi cosa aspetti? Prova anche tu a sbizzarrirti in cucina con l’ananas!

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