Agrumi: un tesoro per la tua vista

Succosi e carichi di nutrienti, gli agrumi sono i frutti alleati dell’inverno essendo un super concentrato di vitamina C: una sola porzione ne contiene 91 mg, corrispondente al 101-121% del fabbisogno giornaliero. Ma non finisce qui! La ricerca scientifica suggerisce che non solo possono prevenire i raffreddori, ma anche supportare la salute ossea e quella della vista.

Uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition, ha infatti evidenziato che una porzione di arance al giorno potrebbe aiutare a mantenere gli occhi sani in caso di degenerazione maculare legata all’età (AMD), focalizzandosi sulle proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dei flavonoidi e senza esaminare le vitamine A, C ed E, che tradizionalmente supportano la vista.

Mediante questionario, i ricercatori hanno indagato le abitudini alimentari di oltre 2000 persone di età superiore ai 49 anni, osservando che, a distanza di 15 anni, chi aveva assunto una porzione al giorno di arance o del suo delizioso succo aveva ridotto del 60% il rischio di sviluppare l’AMD.

Il ricercatore a capo dello studio Bamini Gopinath ha spiegato che, nonostante avessero esaminato anche altre fonti di flavonoidi, come tè e vino rosso, questi alimenti in realtà non sono in grado di offrire la stessa difesa per gli occhi data dagli agrumi.

La degenerazione maculare è una patologia che può insorgere dopo i 50 anni di età e che comporta, a seguito del danneggiamento della parte centrale della retina (macula), la riduzione della capacità dell'occhio di percepire i dettagli di un oggetto.

Per sostenere la tua vista allora, arricchisci i piatti con gli agrumi, lasciandoti ispirare da qualche nostra ricetta, come il Salmone con insalata di bietole, arancia, fico e mirtilli oppure l'Insalata colorata di couscous!

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