5 alternative Veggy ai prodotti tradizionali

La filosofia vegana e quella vegetariana oramai sono divenute un vero e proprio trend. Anche tu vorresti mangiare meno prodotti di origine animale ma in realtà non sai da dove cominciare? Ebbene è molto più semplice di quanto pensi! E anche se non vuoi convertirti al “veganesimo”, prova queste 5 semplici alternative a carne, latticini e uova. Rimarrai sorpreso dalla varietà di nuove pietanze e scoprirai nuovi sapori!

Bevande vegetali in alternativa al latte

Partiamo dalle basi: latte vegetale al posto di quello di mucca. Ne esistono innumerevoli tipi, latte di mandorla, di riso, di nocciole o di avena, giusto per citarne alcuni, e tutti facilmente reperibili nei supermercati. Le bevande a base vegetale possono essere usate proprio come il latte, bevute al naturale, aggiunte al caffè o al muesli oppure usate in cucina. Inoltre si montano particolarmente bene a schiuma e sono quindi perfette per un latte macchiato gustoso o un cappuccino sfizioso.

Melanzane in alternativa alla cotoletta

In tempo di barbecue, le alternative vegane valgono oro! Prova le cotolette di melanzane fatte in casa. Basta sbucciare una melanzana, tagliarla a fette e marinarla con olio, sale, pepe ed erbe aromatiche per alcune ore. Impana le fette con semi di sesamo e pangrattato e cuoci in padella o sulla griglia.

Paté vegetariano in alternativa al fegato

Cosa c’è di più sfizioso di uno spuntino con pane e un cremoso paté? Abbiamo un’alternativa vegana anche per questo! Gli hummus di ceci, i paté di verdure o di erbe aromatiche. E se non vuoi acquistarli già pronti al supermercato, prepara la tua crema spalmabile a casa, utilizzando i legumi e le verdure che più preferisci!

Farina di ceci in alternativa alle uova strapazzate

Ti suonerà strano, ma è davvero geniale! Puoi usare la farina di ceci al posto delle solite uova strapazzate. È semplicissimo: mescola la farina di ceci con un pizzico di sale e pepe. E usando il Kala Namak, il sale nero indiano, potrai conferire al piatto il tipico sapore delle uova. Aggiungine un po’ alla farina di ceci, mescola con dell’acqua e cuoci esattamente come faresti con le uova. Per un tocco in più puoi aggiungere cipolle, pomodori o erbe aromatiche.

Sciroppo d’agave in alternativa al miele

Perfetto per i più golosi! Le alternative vegane al miele, come lo sciroppo d’agave, di riso o di tarassaco, non mancano di certo e possono essere usate per addolcire cibi e bevande. Oppure, ancora più semplice, domattina aggiungi frutta fresca o secca alla tazza di cereali, allo yogurt o al muesli: sarà un dolcissimo risveglio!

Non ti resta che scegliere la tua proposta vegana preferita!

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