Gesundes Eis selber machen: Bananeneis Sandwich

Gesundes Eis selber machen

Ihr sucht nach Ideen, wie ihr gesundes Eis selber machen könnt? Probiert unser Rezept für Bananeneis Sandwiches aus nur drei Zutaten! Und das Beste: Ihr braucht dafür nicht einmal eine Eismaschine.

Zutaten für 8 Portionen:
4 Bananen
16 Vollkornkekse (selbst gemacht oder gekauft)
300 g Heidelbeeren oder kleingeschnittene Erdbeeren

So schnell lässt sich gesundes Eis selber machen

  1. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und für ca. 2 Stunden ins Gefrierfach geben.
  2. Die gefrorenen Bananenscheiben in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. 8 Kekse mit je 2-3 EL von dem Bananeneis bestreichen. Die Beeren gleichmäßig in die Eismassen drücken und jeweils mit einem der restlichen Kekse belegen.
  4. Für 5 Minuten ins Gefrierfach legen oder in einem luftdicht verpackten Behälter bis zum Servieren einfrieren.

Unser Tipp:
Die Vollkornkekse könnt ihr auch einfach selber machen: Dazu den Ofen auf 180 °C vorheizen. 100 g Vollkornmehl mit 50 g Universalmehl, 1 TL Zimt, ½ TL Backpulver und einer Prise Salz vermengen. 3 EL Butter oder Margarine einkneten, 3 EL Honig, 3 EL Joghurt und eine Prise Vanille zugeben und zu einem Teig kneten. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 30×15 cm großes und 0,5 cm dickes Rechteck ausrollen. Auf Backpapier im Ofen 15 Minuten goldbraun backen und noch warm in 16 Quadrate schneiden.

Sooo lecker kann gesundes Eis sein – lasst es euch schmecken!
Euer Dole Team

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    1. Liebe Andrea, je nachdem, welche Produkte du verwendest, können die Nährwertangaben variieren. Die im Rezept angegeben Mengen ergeben 8 Portionen. Hier die ungefähren Nährwertangaben pro Portion Bananeneis:

      – 130 kcal bzw. 530 kJ
      – 3 g Fett
      – 21g Kohlenhydrate
      – 2 g Eiweiß

      Viel Spaß beim Ausprobieren und fruchtige Grüße von deinem Dole Team