Gebackene Ananas mit Nicecream

Gebackene Ananas

Ok, spätestens jetzt sollte Clean Eating jeden überzeugen. Denn wenn man sich eine gebackene Ananas mit Nicecream vorstellt, ist der gekaufte Schokopudding schnell vergessen. Backen, naschen, glücklich sein!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Bananen
  • 1/2 Ananas
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Ahornsirup
  • 60 ml Mandelmilch
  • 60 g Kokosjoghurt
  • 1 Handvoll Nüsse nach Wahl

Zubereitung:

  1. Die Bananen am Vortag einfrieren.
  2. Die Ananas schälen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Schüssel Zimt und Ahornsirup vermengen und die Ananasscheiben von beiden Seiten damit einreiben.
  4. Nun die Ananasscheiben in einer Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten scharf anbraten.
  5. Für die Nicecream die gefrorenen Bananenstücke, Mandelmilch und Kokosjoghurt im Standmixer zu einer cremigen Eismasse pulsieren.
  6. Die Ananasscheiben auf einen Teller legen und jeweils mit dem Eislöffel eine Kugel Eis in die Mitte geben. Mit Nüssen garnieren.

Große Ananasliebe!

Euer Dole Team

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