Warme Beerensuppe mit Heidelbeeren

Beerensuppe

Beeren … was?? Ja, richtig – wir zaubern heute eine herrlich warme Beerensuppe mit Heidelbeeren! Die ist ein fruchtiger Genuss, der die kältere Jahreszeit köstlich einläutet und vitaminreiche Abwechslung auf den Suppenteller bringt. Das Beste: Als warme Beerensuppe lassen sich die gesunden Früchtchen auch nach dem Sommer bestens genießen.

Diese Zutaten kommen in die Beerensuppe:

  • 600 g Heidelbeeren (nach Belieben können natürlich auch andere Beerensorten zum Einsatz kommen)
  • 400 ml Heidelbeersaft
  • 250 g pflanzliche Joghurtalternative
  • Etwas geriebene Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone
  • Chili, Zimt

Zubereitung:

  • Die Heidelbeeren zusammen mit dem Heidelbeersaft bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Kurz bevor der Topf von der Herdplatte genommen wird, Zitronenschale und die pflanzliche Joghurtalternative einrühren.
  • Vor dem Servieren mit etwas Chili und Zimt würzen.

Fertig ist das warme Beerensuppen-Vergnügen!

Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht euer Dole Team

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