Rezept für gesunden Beerenpunsch

Beerenpunsch

Nichts geht über herrlich heißen Punsch an kalten Wintertagen – wenn er alkoholfrei und fruchtig ist! In unserem Rezept für gesunden Beerenpunsch vereinen sich darum saftige Himbeeren und Heidelbeeren mit Apfel, Honig, Granatapfel und Sanddorn, würzig verfeinert durch Ingwer, Anis, Nelken, Zimt und Orangenschale. So beerenstark haben wir Punsch wohl noch nie genossen!

Zutaten für den gesunden Beerenpunsch:

  • 650 ml Heidelbeersaft
  • 100 g Heidelbeeren und Himbeeren gemischt
  • 100 ml Sanddornsaft
  • 1 geschnittener Apfel
  • Abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange (oder fertig geriebene Orangenschale)
  • Kerne von einem Granatapfel
  • 2 EL Honig
  • Nach Belieben etwas Ingwer, Anis, Nelken und Zimt zum Würzen

Zubereitung:

  • Heidelbeersaft und Sanddornsaft zusammen mit den Heidelbeeren, Himbeeren und den Apfelstücken in einen Topf geben und auf dem Herd erhitzen.
  • Nun Granatapfelkerne, Orangenschale und Honig hinzugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  • Anschließend mit den Gewürzen nach Geschmack verfeinern.
  • Zum Schluss den Beerenpunsch durch ein Sieb abgießen und heiß servieren.

Habt eine gemütliche und gesunde Winterzeit!

Euer Dole Team

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