Gesund backen: Bananen-Dattel-Schnitten

Bananen-Dattel-Schnitte

Lust auf was Süßes? Wir haben eine fruchtig, weihnachtliche Verführung für euch: Unsere Bananen-Dattel-Schnitten sind super lecker und dabei noch gesund.

Für ein Blech Bananen-Dattel-Schnitten braucht ihr:

  • 2 Bananen
  • 120 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 115 g braunen Zucker
  • 55 g Margarine
  • 1 Ei
  • Zesten von 2 Orangen
  • ½ Tasse gehackte Mandeln, geröstet
  • ½ Tasse klein geschnittene Datteln
  • Etwas Puderzucker

Und so geht’s:

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine der zwei Bananen im Mixer pürieren und zusammen mit dem Mehl, dem Backpulver sowie einer Prise Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Die Margarine zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Anschließend das Ei und die Orangenzesten sowie zuletzt die Mehl-Bananen-Mischung unterrühren. Die Mandeln, Datteln und die zweite Banane (in Scheiben geschnitten) unterheben. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und etwa 30 Minuten im Ofen backen. Sobald das Blech vollständig abgekühlt ist, die Bananen-Dattel-Masse mit Puderzucker bestreuen und in Schnitten schneiden.

Wir wünschen euch einen fruchtigen Advent und viel Freude beim gesunden Backen,

euer Dole Team

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