Ananas Avocado Stulle

Ananas Avocado Stulle

Die Avocado Stulle hat das Zeug zum Evergreen: Der gesunde Snack ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung – er macht auch richtig satt. Mit ihrem fein nussigen Geschmack bietet die Avocado eine grandiose Basis für tolle Kombinationen. Bei unserem Favoriten sorgen dazu knackige Sprossen, pikante Radieschen und fruchtig-süße Ananas für ein leckeres Snackerlebnis.

Zutaten für 4 Brote:

  • 300 g Ananas
  • 1 EL Himbeeressig
  • 2 EL Olivenöl
  • 10 Radieschen
  • 50 g Rote-Bete-Sprossen
  • 1 grüne Chili
  • 1 Avocado
  • etwas Limettensaft
  • etwas Salz und Pfeffer
  • 4 Scheiben Vollkornbrot

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

So geht’s:

  1. Die Ananas schälen und in Scheiben schneiden, anschließend mit Himbeeressig und Öl beträufeln. Die Radieschen putzen und in dünne Scheiben hobeln. Die Sprossen waschen.
  2. Die Chili entkernen und fein hacken. Die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken und mit Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Vollkornbrotscheiben mit dem Avocadomus bestreichen. Die Brotscheiben dann mit Ananas, Radieschen und Sprossen belegen und mit Limettensaft beträufeln.

Tipp: Für die Extraportion Knackigkeit einfach eine Salatgurke in kleine Stücke schneiden und nach Belieben auf die Stullen streuen.

Et voilà: Stullenliebe deluxe!

Euer Dole Team

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